Du hast keine Zeit, diesen ganzen Beitrag oder all das wissenschaftliche Zeug in unseren Rezensionen zu lesen? Dann kannst du dir die Baratza Encore ansehen. Wir sind uns einig, dass dieser in Seattle hergestellte Grinder alles bietet, was Sie brauchen und noch mehr.
Baratza ist eine vertrauenswürdige Marke in der Kaffeebohnenmahl- und Röstindustrie. Das schlichte Design der Encore sollte nicht missverstanden werden. Der Encore kommt mit 40 Mahlgradeinstellungen und einem Motor, der mit 450 U/min läuft. Dies allein macht die Encore mit 1,1 g pro Sekunde leicht zu den schnellsten Kaffeemühlen auf dem Markt.
Wenn Sie unsere Website schon einmal besucht haben, wissen Sie, dass wir versuchen, bei unseren Bewertungen so objektiv wie möglich zu sein. Aus diesem Grund erkennen und erkennen wir andere Meinungen an. Wir wissen auch, dass die meisten Verbraucher ein zuverlässiges Produkt kaufen und nicht Barista werden möchten.
Aus diesem Grund haben wir zwei Kategorien bester Preis und People’s Choice hinzugefügt .
DIE WAHL DER LEUTE
Warum Eine Burr Kaffeemühle Kaufen?
Sommaire
Die meisten Baristas schwören auf ihre Gratmühlen und würden niemals einen billigeren Metallschleifer in Betracht ziehen. Warum ist das?
Burr Kaffeemühlen sind in der Lage, Kaffee für fast jeden Zweck zu mahlen, im Gegensatz zu herkömmlichen Messermühlen. Dies ist möglich durch die Möglichkeit, die Breite zwischen den Graten zu regulieren, in die die Kaffeebohnen fallen, um auf eine einheitliche Größe pulverisiert zu werden.
Espresso erfordert einen einheitlichen Boden. Ungleichmäßiger Kaffeesatz, egal wie gut Ihre Espressomaschine funktioniert, führt dazu, dass das Wasser ungleichmäßig durch den Kaffee im Siebträger fließt. Dies kann zu einer Überextraktion führen, die wahrscheinlich dazu führt, dass einige Gründe verbrennen, und zu einer Unterextraktion des Rests.
Wenn Sie darüber nachdenken, kommen alle anständigen Espresso-Brüher mit eingebauten Gratmühlen, nicht mit Messern.
Aufgrund ihrer Struktur und Ausrichtung ist eine Erwärmung von Gratschleifern unwahrscheinlich. Die Temperatur der Bohnen ist ein wesentlicher Faktor, um ihren reichen Geschmack zu erhalten. Die Öle und Aromen können sich schnell verflüchtigen, wenn die Bohnen beim Mahlen zu heiß werden.
Die Anatomie Eines Gratschleifers
Dies ist nichts wie Ihr normaler Messerschleifer, der einem Mixer sehr ähnlich sieht.
Gratmühlen oder Gratschleifer bestehen aus zwei Schleifflächen, die manuell gesteuert werden können. Die Grobheit des Bodens wird durch den Gratabstand bestimmt. Wenn die beiden Flächen beispielsweise dicht beieinander liegen, wird das Mahlgut feiner und kleiner. Alternativ, wenn Sie die Oberflächen zu weit auseinander setzen, wird der Boden gröber.
Die Möglichkeit, den Abstand zwischen den Oberflächen zu kontrollieren, gibt Gratschleifern die Möglichkeit, einen einheitlichen Schliff herzustellen, der für jeden Zweck perfekt ist.
Flachschleifer haben zwei identische, parallele Schleifringe, die waagerecht zur Oberfläche gelegt werden. Einer nach unten, der andere nach oben. Die Grate interagieren miteinander, um zwei 90-Grad-Drehungen zu erzeugen. Beim Mahlen der Kaffeebohnen werden die Grate zweimal gebrochen.
Konische Gratmühlen sind mit zwei kegelförmigen Ringen ausgestattet; einer sitzt im anderen. Bohnen werden beim Gießen vertikal auf die Grate gerichtet.
Liste Der Besten Kaffeegratmühlen
Beste Gratschleifmaschine insgesamt Baratza Encore
Typ: Konisch
Baratza Encore ist die beste Kaffeemühle insgesamt. Entworfen und konstruiert in Seattle, ist dies eine fantastische Kaffeemühle, die von Experten empfohlen wird. Der Encore ist zwar für den Heimgebrauch gedacht, produziert aber außergewöhnliche Grinds, die professionelle Baristas vor Neid erblassen lassen würden.
- Es gibt 40 verschiedene Mahleinstellungen.
- DC-Motorbegrenzung auf 450 U/min
- 227 g großer Trichter und 142 g Mahlgutauffangbehälter.
- Geschwindigkeit von 1,1 g pro Sekunde
- Verwenden Sie zum Schleifen nach Bedarf die Pulstaste
Die 40 individuellen Mahleinstellungen, die über das Einstellrad des Kragens ausgewählt werden, ermöglichen höchste Präzision. Die feinste Einstellung wurde getestet, während die konsistenteste Einstellung die beste war. Dieser Mahlgrad ist ideal für Cold Brews und Espresso.
Der Gleichstrommotor hält die Klingen kühl, wodurch verhindert wird, dass der Kaffeegeschmack verändert wird. Währenddessen ermöglichen die 450 U/min einen gleichmäßigen und gleichmäßigen Fluss des Kaffeemehls durch die Maschine. Diese Technologie ermöglicht eine nahezu perfekte Mahlkonsistenz und ein hohes Kaffeevolumen, das ohne Schweißausbruch verarbeitet werden kann.
Sie können die Pulstaste verwenden, um direkt zu einem Gruppengriff zu mahlen und einen oder mehrere Mahlvorgänge hinzuzufügen, bis Sie gerade genug haben.
Die Reinigung ist mit Bürsten und einem feuchten Tuch relativ einfach (es gibt viele Videos online, die Ihnen zeigen, wie Sie dieses spezielle Modell reinigen) und für den Preis erhalten Sie von Baratza die Unterstützung, die Sie erwarten, wenn etwas schief geht.
Sie können die Fräserklingen manuell kalibrieren, was eine großartige Funktion ist. Es ermöglicht Ihnen auch, sie zu ersetzen, anstatt eine neue Mühle zu kaufen.
Schließlich ist diese Kaffeemühle in Bezug auf Ästhetik, Geräusch und Größe enttäuschend durchschnittlich. Obwohl es nicht so beeindruckend ist wie die anderen auf dieser Liste, ist es dennoch eine angenehme Ergänzung für jede Küche. Es ist laut, aber nicht ohrenbetäubend wie beim Chefman. Sie können es als Standard und dennoch effizient zusammenfassen.
Letztendlich ist dies die beste Kaffeemühle insgesamt, weil sie zuverlässig, gutaussehend, effizient, konsistent und mit genau der richtigen Anzahl von Funktionen ist. Wir haben festgestellt, dass es eine Freude ist, es zu verwenden, und wenn Sie das Geld haben, ist es eine solide Investition für jeden, der seinen Kaffee ernst nimmt.
Die Beste Kaffeemühle Für Das Budget Cuisinart DBM-8 Superior
Typ: Flacher Borr
Obwohl sie nicht die billigste auf dieser Liste ist, ist diese Kaffeemühle sicherlich Ihr Geld wert.
Cuisinart sind in der Kaffeeindustrie bekannt, wie Keurig. Sie sind vertrauenswürdig. Sie können hochwertige Artikel. Der DBM-8 Supreme ist keine Ausnahme.
- Standard 227 g Bohnenbehälter.
- 18 Mahleinstellungen.
- Sie können genug Kaffee mahlen, um 4-18 Tassen zuzubereiten.
- Elektrische Zeitschaltuhr mit automatischer Abschaltung
- Flache Gratklingen aus Metall.
Vergleichen Sie diese Mühle mit den anderen auf dieser Liste. Es sieht einfach besser aus. Es hat ein Edelstahlgehäuse, das ihm das Aussehen einer High-End-Maschine verleiht. Außerdem ist es mit nur 27 cm klein und passt problemlos in Ihre Küche.
Wenn wir einen Blick ins Innere werfen, finden Sie eher relativ robuste Materialien und flache Metallgratmesser als konische. Sie eignen sich hervorragend zum Mahlen von Kaffee, aber sie sind nicht fein genug, um Espresso zuzubereiten.
Der Mahlgradwähler mit 18 Stellungen ist ein drehbarer Einstellring unterhalb des Trichters. Es gibt Ihnen eine größere Präzision bei der Auswahl Ihres Mahlgrades. Der Kaffee wird dann durch den Filter in die Sammelkammer gefiltert. Es kann genug Kaffee aufnehmen, um 18 Tassen zuzubereiten.
Dieses Gerät ist robust, kompakt und gut verarbeitet. Die Reinigung ist nicht der einfachste Prozess dieser preisgünstigen Mühle hat nicht die antistatischen Materialien, die einige der High-End-Mühle haben. Es lohnt sich, finden wir. Einige Mahlvorgänge können in die Mühle zurückfallen, aber mit einem schnellen Auffrischen zwischen jedem Mahlen ist alles in Ordnung. Eine gründliche Reinigung (buchstäblich das Zerlegen der Mühle Stück für Stück) kann viele versteckte Schleifspuren aufdecken, die Ihrer Reinigung entgangen sind, es lohnt sich, dies alle 6 Monate oder so zu tun.
Es lohnt sich, etwas mehr auszugeben, um diese Mühle zu kaufen, wenn Sie ein knappes Budget haben. Diese Mühle überdauert die billigeren Optionen und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Peoples Choice Gratschleifer KRUPS GX5000
Typ: Flacher Grat
Diese Kaffeemühle hat Tausende von Bewertungen online erhalten. Es verdient wirklich den Titel Peoples Choice.
Angefangen bei der Ästhetik ist dies eine glatte, aber nicht zu auffällige Kaffeemühle, mattes Schwarz, silberne Oberflächen und minimales Plastik. Außerdem verfügt sie über die Standardfunktionen, die Sie in einer Kaffeemühle brauchen: 227 g Bohnenbehälter, 2 bis 12 Tassen Mahlgrade und eine supergroße 198 g Auffangkammer.
- Flache Metallfräser, angetrieben von einem 110-W-Motor
- 9 verschiedene Mahlgrade mit 5 Zwischenstufen.
- Mikroschalter verhindern versehentliches Schleifen
- Gratmühlensystem um Überhitzung zu vermeiden
Dies sind einfache, aber sehr effektive und hochwertige Funktionen. Die Mikroschalter verhindern ein Schleifen, wenn Behälter und Deckel nicht sicher befestigt sind. Darüber hinaus hält das Gratmühlensystem die Klingen kühl. Die Bohnen würden leicht geröstet, wenn sie zu viel Hitze ausgesetzt würden. Dies könnte zu einer Verringerung der Extraktion führen. Diese kleinen Details machen eine Tasse Kaffee in Barista-Qualität aus.
Es ist nicht der beste Mahlgrad für Cold Brews. Es ist jedoch für einen Espresso geeignet. Wir haben eine Weile gebraucht, um den besten Mahlgrad und die besten Einstellungen für uns herauszufinden, daher müssen Sie beim Kauf dieser Mahlmaschine Zeit und Kaffee einplanen, um mit der Mahlgröße zu experimentieren.
Der andere Fehler ist das Geräusch. Die Maschine ist 26 cm hoch und laut genug, um Ihr Zuhause mit Schleifscheibengeräuschen zu erfüllen.
Diese Klingen sind von hoher Qualität und trotz vieler Innenzahnräder und Komponenten aus Kunststoff sowohl langlebig als auch leicht zu reinigen. In den Wochen, in denen wir dieses Modell getestet haben, haben wir keine Gebrauchsspuren festgestellt.
Denn dies ist auf jeden Fall eine Kaffeemühle, die Sie ausprobieren sollten!
Cappresso 560.01
Typ: Konisch
Es ist ein starker, solider Block einer Kaffeemühle. Im Inneren befinden sich handelsübliche konische Fräserklingen, die ausgerechnet in der Schweiz von Hand zusammengebaut werden.
- 227 g Bohnenbehälter.
- Erstaunlich robustes Design
- Eingebauter Timer für 5 bis 60 Sekunden Schleifen.
- 16 Mahleinstellungen.
Diese Maschine wird schwer zu zerstören sein. Obwohl es keine Kaffeehausqualität ist, können Sie sich darauf verlassen, dass die Maschine Ihre Bohnen viele Jahre lang jeden Morgen mahlt. Obwohl die Garantie auf ein Jahr beschränkt ist, ist es sehr unwahrscheinlich, dass die Maschine innerhalb der ersten zwölf Monate ausfällt.
Das größte Problem bei der Maschine war die einfache Reinigung. Obwohl gut verarbeitet, sind einige interne Teile ziemlich statisch. Da reinzukommen und mit einer kleinen Bürste zu reinigen war nicht ganz einfach. Wenn Sie einen Handstaubsauger haben, haben Sie mehr Glück, den verlorenen Schleifstaub auszusaugen, als ihn auszubürsten.
Bodum Bistro
Typ: Konisch
Das Bodum Bistro ist in kleinen, modernen und dennoch preiswerten Küchen zu Hause. Dies ist ein Grinder der Mittelklasse mit einigen guten Funktionen, aber insgesamt kann er Sie enttäuscht zurücklassen.
Erstens ist es unglaublich dünn und Bodum hat nicht einmal versucht, es zu verbergen. Mit roten, grauen und schwarzen Plastik überall sieht es ziemlich billig aus. Der Preis liegt jedoch im mittleren Bereich, sodass Sie hoffen können, dass es besser funktioniert, als es aussieht.
Es ist nicht. Der erste Mahlgrad, den Sie mit dieser Mühle machen, ist der beste. Danach geht es nur noch bergab.
- 14 Mahleinstellungen.
- Auffangbehälter aus Borosilikatglas (antistatisch).
- Konische Gratmesser aus Edelstahl.
Es hat eine kurze Liste von Funktionen, wie Sie sehen können. Die Edelstahl-Gratklingen und der Glasbehälter wirken hochwertig, aber die Zahnräder und Mechanismen, die alles zusammenhalten, kommen einfach nicht zurecht.
Die von uns getestete Maschine war kaputt und nicht am einfachsten zu reinigen, worauf viele Rezensenten schnell hinweisen. Die Rezensenten empfehlen Benutzern, eine andere Mühle zu verwenden.
Aber Bodum ist eine respektable Marke und wir können nicht leugnen, dass wir während der Arbeit der Mühle mit einer konstanten, hochwertigen Mahlung belohnt wurden.
Wenn Sie ein Fan von Bodum sind und die Mühle nur ein- oder zweimal im Monat verwenden, könnte dies das Richtige für Sie sein.
Breville BCG820BSSXL
Typ: Konisch
Als eine der bekannteren Marken ist Brevilles Smart Grinder sicherlich ein beeindruckendes Gadget. Das futuristische Äußere ist silbern, aber die digitale Anzeige bei 90 Grad gibt Ihnen eine bessere Vorstellung davon, wie diese Kaffeemühle funktioniert.
Es hat Gadgets und zusätzliches Zubehör, das Sie von einer Mühle der Spitzenklasse erwarten würden, aber die Leistung ist etwas mangelhaft und veraltet.
- Kegelmahlwerk aus Edelstahl
- 60 präzise Mahleinstellungen.
- Mahlzeit auf 0,2 Sekunden einstellen
- 1227 g Trichter
- 165-Watt-Motor.
In Bezug auf die Anzahl der Mahleinstellungen ist diese Kaffeemühle kaum zu überbieten, aber das alles bedeutet nichts, wenn die Mühle keinen konstanten Mahlgrad liefern kann. Diese Kaffeemühle ist dazu in der Lage. Diese Kaffeemühle beherrscht im Handumdrehen 60 verschiedene Mahleinstellungen und sorgt für einen konstanten Mahlgrad auf jeder Stufe.
Aus diesem Grund ist es klug.
Aber es gibt einige Mängel, vor allem, wenn es um Haltbarkeit und Qualität der Materialien geht. Es sieht aus und verhält sich, als wäre es in den 90er Jahren hergestellt worden und klammert sich an das Leben im 21. Jahrhundert. Es ist auch ziemlich groß und muss man ehrlich gesagt den gesamten Trichter von 1227 g füllen? Es ist unmöglich, so viel Kaffee in einer Sitzung zu trinken.
Ideal für Präzisionsschliffe und Angeberei. Es ist nicht sehr langlebig oder bequem.
Küchenchef
Typ: Flacher Grat
Dieser kleine Würfel einer Kaffeemühle ist eine gute Budgetoption, wenn Sie nach einer kleinen, effizienten Mühle suchen. Diese Kaffeemühle ist eine der einfachsten und wird mit einer Reinigungsbürste geliefert. Allerdings hat die Einfachheit auch ihre Schattenseiten.
Es ist sehr laut! Es besteht hauptsächlich aus Kunststoff und die Außenmaterialien sind sehr billig und zerbrechlich. Die standardmäßige 1-Jahres-Garantie ist nicht enthalten. Es ist kleiner als die meisten anderen Mühlen (nur 25 cm hoch), aber Sie können immer noch genug Kaffee für 12 Tassen mahlen, also ist dies kein Problem.
- Abnehmbare Keramik-Flachgratmesser.
Die Konsistenz des Kaffeemehls war mittelmäßig. Es war gut genug, um eine großartige Tasse Kaffee zuzubereiten, aber nicht den Barista-Standards.
Diese Mühle ist praktisch und laut. Es ist klein, leicht zu reinigen, weckt aber die ganze Nachbarschaft auf, wenn Sie Kaffee mahlen müssen, bevor Sie zur Arbeit gehen.
Baratza Virtuose
Typ: Konisch
Die Baratza Virtuosa klingt eher nach einem schicken Plattenspieler als nach einer Kaffeemühle. Viele Kaffeeliebhaber lieben den Klang dieser Kaffeemühle.
Die Kaffeemühle Virtuoso ist ein Klassiker. Es verfügt über ein bekanntes Trichterdesign und ein manuelles Drehrad, mit dem Sie die Mahlscheiben so einstellen können, dass sie die Grobheit mahlen. Es ist fast so, als ob Sie eine Mini-Kaffeemühle im Barista-Stil in Ihrer Küche hätten. Die Auffangkammer sieht aus wie eine Kaffee-Bar-Mühle und bietet genügend Platz für Ihren Gruppengriff.
- Konische Fräser 40mm
- Gleichstrommotor und Untersetzungsgetriebe sorgen für 450 U/min.
- Espressofilterkorb kompatibel.
- Einstellung des Zifferblatts.
- Für wiederholbare Mahlzeiten, 60-Sekunden-Timer.
Baratza ist stolz auf die konstanten 2,4 g Kaffee pro Sekunde. Die Konsistenz und Genauigkeit der Mahlungen von grob bis fein ist bemerkenswert.
Dieser Grinder ist perfekt für das Üben zu Hause und ideal für jeden Möchtegern-Barista. Die einzigen Nachteile sind die Reinigung und Qualität der Komponenten, die nicht so edel sind, wie sie aussehen.
Gourmia GCG185
Typ: Konisch
Die Gourmia Electric Burr Coffee Grinder gewinnt alle Punkte für das Design. Wenn Sie eine moderne Küche haben und Ihre erste Priorität auf eine stilvolle Mühle legt, könnte dies das Richtige für Sie sein.
Gourmia rühmt sich nicht wie andere Hersteller mit den technischen Details seiner Mühle. Tatsächlich müssen Sie einige Nachforschungen anstellen, um herauszufinden, dass die Gratklingen in ihrem Mahlwerk konisch sind.
Anstatt ein Gewicht oder ein Volumen für Ihren Kaffee zu wählen, können Sie Tassen von 2 bis 18 wählen. Für den Kaffeeeinsteiger leicht verständlich, für den Kaffeekenner, der die Präzision eines guten Espressos kennt, etwas unbefriedigend.
- 22 Sätze von Mahlgradeinstellungen
- 227 g Trichter.
- BPA-freie Kunststoffe
- Doppelte Sicherheitssperre
Im Wesentlichen stellt die Verriegelung sicher, dass Sie nicht mahlen können, bis der Trichter und der Auffangbehälter verriegelt sind. Um auszuwählen, wie viele Mahlgrade Sie möchten, drehen Sie den Knopf und drücken Sie dann die Stopp/Start-Taste.
Einfachheit und ein schönes Design sind die herausragenden Merkmale dieser Mühle. Diese Mühle ist perfekt, wenn Sie einen gleichmäßigen Mahlgrad und eine einfache Einrichtung wünschen. Dies ist zu einfach für den Kaffeeliebhaber, der Präzision, Einstellbarkeit und mehrere Einstellungen wünscht.
Baratza-Sofa 270
Typ: Konisch
Dieser Gratschleifer liegt knapp unter dem Baratza Sette 270, dem höchsten Preis auf der Liste. Obwohl es kein Feuerwerk produziert, verfügt es über eine bemerkenswerte Vielfalt an technologischen Spezifikationen. Es handelt sich um ein konisches Mahlwerk, das in der Lage ist, einen extrem feinen, gleichmäßigen Mahlgrad zu erzeugen, der perfekt für Espresso geeignet ist.
- Zahnradantriebssystem zur Reduzierung der Geschwindigkeit um 19:1.
- Konische 40-mm-Schleifklingen können bis zu 5,5 g Kaffee pro Sekunde mahlen.
- Stellen Sie die Mahldauer auf 0,1 Sekunden
- Mikro-/Makro-Schliff einstellen.
Das Mahlwerk ist mit einer automatischen Bohnenabschaltung ausgestattet, die verhindert, dass Bohnen verschüttet werden, wenn der Trichter entfernt wird, sowie einem antistatischen Siebträger, der das Mahlgut auffängt (abnehmbar).
Leider enden hier die guten Punkte. Die konischen Gratklingen eignen sich hervorragend zum Mahlen eines sehr feinen Mahlgrads in Espressoqualität, aber sie sind einfach nicht so gut, um die Konsistenz bei groben Mahlgraden beizubehalten. Sie können die Mahlscheiben für groben Mahlgrad leicht ersetzen, aber es ist ein Ärger, den Sie sich nicht gefallen lassen sollten, wenn man bedenkt, wie viel Sie bereits bezahlt haben. Es gibt auch einige Probleme mit dem Motor, die für manche Leute unerwartet ausfallen können, dies geschieht innerhalb weniger Wochen.
